تشيز كيك بالشوكولا مخبوز
المكوّنات
الطبقة الأولى:
كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون. ربع كوب من سكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. نصف إصبع من الزبدة المذاب.
الطبقة الثانية:
ثلاثة علب من الجبن الكريمي بوزن مئتي غرام.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
أربع بيضات.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا.
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
نصف كوب من الشوكولا، مذابة.
طريقة التحضير
اخلطي مقادير البسكويت مع بعضها البعض جيداً ثمّ ضعيها في صينيه التشيز كيك، ثمّ اضغطي عليه جيداً.
اخلطي الجبنة والسكر في الخلاط، ثمّ أضيفي البيض، ومسحوق الفانيلا، واللبن الزبادي، مع ملعقتان كبيرتان من الكاكاو واخلطيهم سوياً حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
اقسمي خليط الجبنة في وعاءين منفصلين.
أذيبي ملعقتي الكاكاو المتبقيتين وأذيبيهما في القليل من الماء، ثمّ أضيفيهما إليه نصف كمية خليط الجبنة، واتركي النصف الثاني على حاله.
ضعي خليط الكاكاو الفاتح فوق طبقة البسكويت أمّا خليط الكاكاو الداكن فنضعه فوق الطبقة الفاتحة.
ضعي قالب التشيز كيك في الفرن مدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
أخرجي قالب التشيز كيك من الفرن وضعيه على المنضدة واتركيه حتى يبرد بدرجة الغرفة ثمّ ضعيه في البراد حتى يتماسك مدّة أقلها ساعتين.
أذيبي الشوكولا وضعيها فوق التشيز الكيك وزينيها، ثمّ قطعيها وقدميها.
