بان كيك البطاطا
المكوّنات
ثلاث حبات من البطاطا.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
ثلاث بيضات.
بصلتان.
كوبان ونصف من الدقيق.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نُقشر البطاطا جيداً بواسطة سكين، أو مِبشرة خاصّة.
نَغسل البطاطا بعد التقشير جيداً، ونبشرها كاملة، ونضع البرش في وعاء ونغسله بالماء، ونُصفّيه جيداً منه.
نضع بشر البطاطا في وعاء آخر، ونُضيف إليه البيض، والبصل المفروم جيداً، والدقيق، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تصبح متجانسة.
نضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ونسخن الزيت لمدّة دقيقة واحدة.
نضع جزءاً من الخليط في المقلاة، ونوزّعه جيداً على مستوى المقلاة بواسطة مِلعقة خِشبيّة، ونَتركه على نار متوسطة لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى أربع دقائق حتى يتغيّر لونها إلى الذهبيّ، نقلب العجينة إلى السطح الثاني ونتركها للمدّة نفسها، ونضعها في طبق مناسب.
نكمل باقي الكمية من الخليط بالطريقة نفسها، وبعدها يكون البان كيك بطاطا جاهزاً للتقديم.
