يعتقد الكثيرون أن البيض يجب أن يبقى في خزانة باردة وجافة بدلا من الثلاجة، ولكن وفقا لخبراء التخزين فإن الثلاجة هي المكان الأفضل للتخزين وحمابة البيض من الفساد، لكن لا بد أن تدرك المكان الأفضل للتخزين.
تقول فلاتكا ليك، من محطة الفضاء، إن وضع البيض في باب الثلاجة سيعرضه لسلسلة من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة بسبب فتح باب الثلاجة وإغلاقه، ما يؤدي إلى فساد البيض بشكل أسرع مقارنة بالحفاظ عليها في درجة حرارة ثابتة، بحسب موقع “ديلي ميل” البريطاني.
لذلك لا بد من تجنب تخزين البيض على الرفوف الجانبية للثلاجة، لتجنب تغير درجة الحرارة والهز المستمر لها ما يؤدي إلى زعزعة استقرارها، وبدلًا من هذا، أفضل طريقة لتخزينها هي الاحتفاظ بها في صندوقها الأصلي على الرف الأوسط لمنع التغيرات في درجات الحرارة والتلوث.
وتنصح دائرة معلومات البيض البريطانية للحصول على بيض “سليم ومثالي” لا بد أن يخزن في صناديق بدرجة حرارة ثابتة أقل من 20 درجة مئوية (68F) بعيدا عن الطعام الرائع، حيث أن البيض يمتص الروائح بسهولة.
The post احذر تخزين البيض في باب الثلاجة.. الأمر مقزز appeared first on لا ولو.
