انتشرت منذ عدة سنوات فكرة تناول السمن الصناعي بصورة يرى البعض أنها مبالغة وخطيرة أيضا على حد سواء، إذ يؤكد الأطباء على خطورة استخدام السمن الصناعي بكثرة، لما يتسبب فيه من أضرار صحية، نوضحها في تلك النقاط.
الدهون الحمضية
أكدت دراسة أقيمت في بوسطن، تابعة لجامعة هارفارد، أن السمن الصناعي قد يتسبب في أزمات عدة للجسم من بينها مشكلات بالقلب، بسبب وفرة الأحماض الدهنية غير المشبعة به، مشيرة إلى أنه كلما زادت صلابة السمن في درجة الحرارة العادية، كلما كان ذلك مؤشرا لوجود كميات كبيرة من تلك الأحماض الدهنية به، وهي ذات أضرار صحية مختلفة.
نوبات القلب
أشارت دراسة طبية أخرى بجامعة هارفرد أيضا، إلى أن نسبة الإصابة بأزمات ونوبات القلب قد تصل إلى حد الضعف مع زيادة نسبة تناول السمن الصناعي، مقارنة بهؤلاء الذين لا يضيفونها على أكلاتهم إلا بصورة شبه نادرة.
نسبة الكوليسترول
ليست المشكلة في أن السمن الصناعي يزيد من نسب الكوليسترول بالجسم، بل الأزمة الحقيقية في أنه يرفع من نسب الكوليسترول الضار تحديدا عند من يتناولها، في الوقت الذي يقوم فيه بتقليل نسب الكوليسترول المفيد، ما يؤدي إلى أزمات صحية مختلفة بالتأكيد.
لبن الأم
تؤكد الدراسات الطبية أن نسبة وكذلك جودة اللبن لدى الأم، تتأثر كثيرا بالسلب عند تناول السمن الصناعي، ففي دراسة أجريت على الأمهات الكنديات والصينيات، ثبت أن لبن الأم الكندية يحتوي على كميات من الدهون غير المشبعة تعادل نحو 33 مرة ما يحتويه لبن الأم الصينية من الدهون بسبب اعتمادهن على السمن الصناعي، ما يؤثر بالضرورة على جودة اللبن لدى كل أم.
مناعة الجسم
وفقا لحديث د. ماري إينج، يتسبب تناول الدهون الحمضية غير المشبعة في تقليل رد الفعل المناعي بالجسم، وذلك من خلال تقليل كفاءة الخلايا البائية، مع زيادة تكاثر الخلايا التائية، مما يؤدي في النهاية إلى تقليل قدرات الجسم المناعية.
مرض السكري
يعمل تناول السمن الصناعي على تقليل مقاومة الأنسولين في الجسم، إذ يرفع من مستويات الأنسولين بالدم، ما يزيد من فرص الإصابة بمرض السكري.
The post للسمن الصناعي أضرار، هل سمعت بها من قبل؟ appeared first on لا ولو.
